Amager, engang primært kendt for sine åbne marker og gartnerier der forsynede København, er i dag en smeltedigel af historie og moderne liv. Fra de charmerende gader i Dragør med dens maritime fortid, der minder om en svunden tid, til de moderne arkitektoniske vidundere i Ørestad, der tager inspiration fra fremtidens bybygning. Kontrasten er slående, men det er netop denne dynamik, der gør Amager så fascinerende. De lokale spisevaner på Amager har altid været præget af praktisk sans og gode råvarer – tænk på de tidligere gartnerier, der sikrede friske grøntsager direkte fra jorden. Selvom køkkenerne i dag er mere internationale, lever denne kærlighed til kvalitet og autenticitet videre, og det afspejles i de mange uafhængige restauranter. De gastronomiske steder her byder på alt fra traditionel dansk smørrebrød til moderne fusionskøkken, og Tapas har fundet sin plads som et velkomment og farverigt indslag, der bidrager til øens kulturelle diversitet.