Amagerby, den historiske kerne af øen, har sine rødder i et hollandsk landbrugssamfund. Denne arv ses stadig i de charmerende gader med småhuse, der står i skarp kontrast til de moderne boligblokke, der skyder op tættere på kysten. Øen tilbyder en bred vifte af kulinariske oplevelser. Fra de hyggelige gadekøkkener med asiatiske specialiteter til de fine restauranter, der trækker på det nordiske køkkens traditioner. Men det er i de senere år, at det spanske køkken for alvor har fundet sin niche. Det er ikke blot en kortvarig dille, men en integreret del af øens kulinariske landskab, som trækker på Danmarks stærke handelsbånd med Spanien og en voksende interesse for Sydeuropas råvarer og madkultur. På Amager finder man den perfekte kombination af den danske pragmatisme og det spanske temperament – et stærkt bevis på, at Amager ikke alene er et boligområde, men en smeltedigel af kulturer. Øens tilgængelighed via Metro og dens nærhed til lufthavnen har også gjort Amager til et attraktivt sted for internationale kokke og restauratører, der ser potentiale i at introducere nye smagsoplevelser til den danske hovedstad. En kulinarisk rejse her bringer dig altså ikke blot til Spanien, men også gennem Amagers egen, unikke historie.