Amager, ofte kaldet "Amar'kaneren" i folkemunde, har gennemgået en bemærkelsesværdig transformation fra at være en landbrugsø og senere en industripræget forstad til at blive en af Københavns mest dynamiske bydele. Dens sydlige del, tættere på lufthavnen, kan med sine brede boulevarder og nyere arkitektur minde forbavsende om visse bydele i Nordamerika – dog med et umiskendeligt dansk præg. Netop denne blanding af gammelt og nyt, af arbejderhistorie og moderne byudvikling, har skabt en unik grobund for et levende madmiljø. Her finder du italienske restauranter, der spænder fra dem, der trofast holder fast i århundredgamle opskrifter, til dem, der eksperimenterer med nordiske råvarer i en italiensk kontekst. Den kulinariske scene på Amager afspejler øens egen historie: robust, jordnær og i konstant udvikling, med en voksende anerkendelse for håndværk og kvalitet, der vil glæde selv den mest kræsne italiensk-kender.