Amager er mere end blot en forlængelse af Københavns centrum; det er et område med sin helt egen karakter og sjæl. Med over 210.000 indbyggere er det et af Danmarks tættest befolkede områder, og alligevel formår det at bevare en lokal atmosfære. Øens kystlinje strækker sig over adskillige kilometer og byder på alt fra sandstrande og badeanstalter, der kunne minde om små oaser ved Middelhavet, til det vilde og enestående naturområde Kalvebod Fælled. Denne variation ses også tydeligt i madkulturen. Fra de charmerende, brostensbelagte gader i Dragør, der emmer af fiskerbyhistorie, til de moderne, arkitekttegnede bydele som Ørestad, der fungerer som et levende laboratorium for bæredygtig byudvikling, afspejler madscenen Amagers mange facetter. Her mødes traditionelle danske madhåndværk med internationale impulser, hvilket skaber en dynamisk og spændende kulinarisk oplevelse, hvor kvalitet og autenticitet er i højsæde.