Efter at have navigeret gennem Amagers mange tilbud, er du sikkert klar over, at øen er langt mere end blot lufthavnens ankomsthal. Kendt som Københavns "spisekammer" med sine historiske landbrugsområder og vilde natur i Kalvebod Fælled, har Amager de seneste årtier gennemgået en markant transformation. Den nye arkitektur og de voksende boligområder har trukket en divers befolkning til, og med dem er der opstået et dynamisk spisemiljø, der ofte er mere nyskabende og autentisk end det, man finder i centrum. Hvor de mere etablerede bydele måske er kendt for deres klassiske danske smørrebrød, tilbyder Amager en kulinarisk rejse, der trækker tråde til Asiens gadekøkkener og fjerne egne. Denne forstadsmetropol, med sin voksende skare af internationale beboere, har skabt en særlig niche for de steder, der mestrer kunsten at lave en ægte skål nudler.