Amager er et fascinerende område, der spejler sig i sin kulinariske scene. Fra de gamle fiskerlejer ved Dragør, hvis historie kan spores tilbage til middelalderen med hollandsk indflydelse, til de urbane åndehuller omkring Islands Brygge, vidner bydelen om en dynamisk udvikling. Denne mangfoldighed afspejles i delierne, der tilbyder alt fra den klassiske danske smørrebrødsoplevelse tilsat et moderne twist, til internationale specialiteter, der vidner om byens kosmopolitiske præg. Det er en bydel, hvor den maritime fortid møder fremtiden, og hvor lokale råvarer ofte finder vej til disken, beriget af inspiration fra verdens metropoler – en kulinarisk smeltedigel på linje med de bedste bydele i eksempelvis Brooklyn eller Kreuzberg, dog med sin helt egen umiskendelige danske karakter.