Amagers stærke rødder inden for landbrug og industri har dannet grobund for en unik og robust madkultur, der med årene har udviklet sig til at omfavne nye tendenser og innovative koncepter. Ligesom Berlins Kreuzberg eller Londons East End, har Amager formået at bevare sin autentiske karakter, mens den har budt nye strømninger og initiativer velkommen. Den uformelle atmosfære, der præger øen, inviterer til at udforske kvarterernes skjulte perler, fra de gamle arbejderkvarterer med deres charmerende gadebilleder til de moderne bydele, hvor arkitekturen vidner om en tidssvarende tilgang til liv og byudvikling. Madkulturen spænder bredt fra traditionelle danske retter til et væld af internationale køkkener, der afspejler øens voksende mangfoldighed. Her findes en god balance mellem det velkendte og det vovede, hvor man kan finde et hyggeligt bageri på et gadehjørne, eller en restaurant, som med nye teknikker og råvarer fra ind- og udland skaber kulinariske oplevelser i særklasse.