Amager, ofte omtalt som "Øen", har gennemgået en betydelig transformation de seneste årtier, fra landbrugsland og arbejderkvarter til en dynamisk bydel. Historisk set har øen været Københavns spisekammer, og denne tradition for gode råvarer afspejles stadig i madkulturen. Her lever lokale bagerier, slagtere og grønthandlere side om side med nyskabende spisesteder. Kystlinjen, især omkring Amager Strandpark, inviterer til lange gåture og solnedgange over Øresund, med Malmøs skyline i horisonten. Området emmer af en blanding af gammelt og nyt; fra de idylliske kolonihaveforeninger til de moderne arkitektoniske perler i Ørestaden. Burgerkulturen på Amager er ingen undtagelse; den er både dybt forankret i den danske hyggetradition og åben for globale impulser, hvilket resulterer i et mangfoldigt udbud. Her er det almindeligt at finde steder, der perfekt afbalancerer klassiske dyder med innovative gastronomiske twist, et udtryk for Amagers egen udvikling fra ydmyg baghave til moderne bykvarter.